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詳細資料ISBN：9789862981511 叢書系列：中醫系列 規格：平裝 / 272頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 本書主要介紹中醫食療的基礎理論、製作，和中醫食療飲食的應用等基本知識，適合於食品營養、護理專科及大學相關科系學生，作為接觸中醫食療之入門書籍。 本書的內容包括下列二大部分：第一篇陳述「中醫食療的基礎理論與製作」，第二篇為「中醫食療應用各論」。本書的特色是介紹中醫食療製作的原則、食材的選擇、藥材的選用、烹調注意事項，以使讀者學習如何自我診斷體質及不同體質之中醫食療的原則（如禁忌、用量、季節配合、保健常識等），注意傳統中醫食療與西方營養知識之搭配，並依體質、季節變化、不同年齡時期、常見病症及疾病等，介紹其中醫食療原則及注意事項，各章節同時列舉數例常用中醫食療方，全書合計約有二百餘方。 |
| 搜尋參考資料: 1. www.youtube.com/watch?v=VToG4BB8qbc 19/10/2011 · 春夏篇 郵寄模式﹕880164/ 網上模式﹕880165 秋冬篇 郵寄模式﹕880166/ 網上模式﹕880167 ... 請到學院網站，以課程編號 ... www.ladyship.com.hk/health_info-index-13-zh_hk 高纖豆漿. 食材︰ 泡過煮熟的黄豆 白芝麻 珊瑚藻 砂糖 熱水 制法︰ 將已泡過煮熟的黄豆、白芝麻、珊瑚藻及砂糖放進果杯 ... www.tcmforum.com/forum2.php?forumID=100861&fGroup=special 党 毅（詩文） 陳虎彪（圖） 紅花有藏紅花和草紅花之別。藏紅花因為有個「藏」字，常被人誤以為是我國西藏產的紅花。 www.tcmforum.com/forum2.php?forumID=100896&fGroup=special 在香港，人們對茶是熟悉的，「飲茶」已不再僅僅是酒樓「吃早茶」的代名詞，而逐漸演變成一種生活品位，一種文化層次。 中醫：食療與養生 |
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資料來源：博客來 |
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